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Produção de Açúcar: Cristalização, Cozimento e Centrifugação

O Curso Produção de Açúcar aborda os aspectos da cristalização, cozimento, centrifugação, secagem e armazenamento do açúcar

About the course

INSCRIÇÕES ABERTAS 

A produção de açúcar é uma atividade fundamental na economia global, desempenhando um papel crucial não apenas na indústria alimentícia, mas também em diversos outros setores. O açúcar, extraído principalmente da cana-de-açúcar, é um ingrediente essencial em inúmeros produtos, desde alimentos e bebidas até biocombustíveis e produtos farmacêuticos. Desenvolver habilidades e conhecimentos na produção de açúcar é vital para garantir a eficiência e sustentabilidade deste setor.

objective

O curso tem como objetivo fornecer uma abordagem abrangente sobre os principais aspectos da produção do açúcar, concentrando-se na cristalização, cozimento, centrifugação, secagem e armazenamento.

Target Audience

Profissionais que exercem ou pretendem exercer atividades relacionadas ao setor bioenergético com ou sem experiência no setor.

Format

Online com aulas gravadas


Teacher)

Danilo Tostes Oliveira

Danilo Tostes Oliveira

Consultor Especialista em Produção de Açúcar. Engenheiro Químico pela UFU, com especialização em Tecnologia do Açúcar pela Universidade das Ilhas Maurício e MBA em Gestão do Agronegócio FGV. Com mais de 40 anos de experiência  internacional trabalhando em programas de Controle Químico, Processo e Qualidade, Engenharia de Processo, Reconstrução de Fábrica, Pesquisa e Desenvolvimento envolvendo Açúcar, Etanol e Subprodutos da Cana-de-Açúcar.

Contents

Danilo Tostes Oliveira

Módulo 1 – Conceitos Básicos

  • A Solubilidade da Sacarose: Fundamentos e importância no processo de cristalização.

  • Zonas de Saturação: Identificação e controle para otimização da cristalização.

  • Curvas de Saturação e Supersaturação: Análise e aplicação no processo de cozimento.

Módulo 2– Cristalização

  • Cristalização e Semeadura: Técnicas avançadas para eficiência na formação de cristais.

  • Estratégias de Cozimento: Otimização para maximizar a produção e qualidade do açúcar.

  • Recuperação de Fábrica: Estratégias para manter a eficiência produtiva após interrupções ou problemas.

Módulo 3 – Secagem, Envase e Armazenamento

  • Centrifugação: Técnicas e operação da centrifugação para a separação do açúcar cristalizado da massa cozida.

  • Secagem e Resfriamento: Métodos de secagem e resfriamento do açúcar, garantindo a qualidade e a estabilidade do produto.

  • Envase e Armazenamento: Práticas de envase e estratégias para o armazenamento seguro e eficiente do açúcar, mantendo sua qualidade.

Módulo 4 - Conclusão

Common questions

1) Risco zero com garantia de qualidade 

Acreditamos que nossas capacitações possuem alta qualidade e queremos que a experiência seja transformadora para todos os participantes. Por isso, se na primeira semana você achar que este programa não é para você, devolveremos 100% do investimento realizado.


2) O programa está aberto a participantes de qualquer lugar do mundo? 

Sim. O fato de se tratar de um programa online, permite o acesso em qualquer parte do mundo.


3) Durante o curso terão provas e trabalhos valendo nota? 

Serão realizados testes e avaliações na própria plataforma durante a realização do curso. 


4) Terei acesso vitalício ao programa? 

Não, você terá acesso durante a vigência do curso. 


5) Posso compartilhar meu acesso com outras pessoas? 

Não, conforme nossa Política de Termos de Uso é terminantemente proibido o compartilhamento de qualquer tipo de acesso ou material que você tenha durante o curso. 


6) Posso realizar o download dos vídeos para assistir offline? 

Não permitimos o download dos vídeos para assistir offline para evitar violações de direitos autorais. 


7) O que está incluído no preço do programa? 

Acesso total aos conteúdos oferecidos, materiais e aulas gravadas.


8) Que tipos de pagamento são aceitos? 

Aceitamos praticamente as opções de pagamento: cartão de crédito, boleto bancário e pix. 


9) Qual será o vencimento da minha fatura? 

O dia de vencimento mensal será sempre o dia de pagamento da primeira fatura, ou seja, se realizou o pagamento no dia 8 o vencimento será todo dia 8 do mês corrente. 


10) Vou usar o limite do meu cartão de crédito? 

Não parcelamos o valor total do curso no cartão de crédito, cobramos o valor de uma assinatura mensal. Caso deseje, é possível cancelar a assinatura e deixar de pagar as mensalidades, perdendo acesso à plataforma do curso, mas sem qualquer obrigação financeira com as parcelas restantes. 


11) Que tipo de certificado receberei após a conclusão do curso? 

Esse é um curso livre de educação profissional e como tal, será emitido um certificado de participação, contendo a grade curricular, carga horárias e os professores, mas sem qualquer validade perante ao MEC.

prerequisites

Nenhum

Workload

6 horas

Time to complete the course

3 meses

Investment Value

1x BRL 329,90

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