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Produção de Açúcar I

Produção de Açúcar I aborda os conhecimentos fundamentais para entender o processo de produção de açúcar de qualidade.

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About the course

LANÇAMENTO EM BREVE


O curso Produção de Açúcar I abordaremos os aspectos qualitativos e quantitativos, substâncias oticamente ativas, açúcares redutores, medidas de cinzas e outros conceitos para sedimentar os conhecimentos fundamentais para entender o processo de produção de açúcar de qualidade.

objective

Este curso tem o objetivo de sedimentar os conhecimentos fundamentais para entender o processo de produção de açúcar de qualidade.

Target Audience

Todos(as) os(as) profissionais que exercem ou pretendem exercer atividades relacionadas ao setor sucroenergético com ou sem experiência no setor

Format

Online com aulas gravadas e ao vivo

Teacher)

Equipe Bio Energy Academy

Equipe Bio Energy Academy

O corpo docente é formado por professores oriundos do Departamento de Tecnologia Agroindustrial e Socioeconomia Rural do Centro de Ciências Agrárias da Universidade Federal de São Carlos (DTAISER/CCA/UFSCar), renomados pesquisadores do antigo IAA/PLANALSUCAR, e por profissionais e consultores altamente competentes e qualificados em suas áreas de atuação.


Conheça nossa equipe aqui

Equipe Bio Energy Academy

Contents

Módulo 1 – Aspectos das Estruturas Químicas

  • Sedimentando Conceitos

  • Aspectos Qualitativos e Quantitativos

  • Substâncias Oticamente Ativas

  • Açúcares Redutores

  • Medidas de Cinzas

  • Composição das Misturas

Módulo 2 – Aspectos Reacionais

  • As reações

  • Sulfitação e Caleagem

  • Reações de Formação de Cor

  • Fatores Físicos do Tratamento de Caldo

  • Colóides orgânicos e inorgânicos

  • Coagulantes e Floculantes

Common questions